本日、石川県七尾市の超有名旅館「加賀屋」の代表・小田様の「おもてなし」のお話を拝聴させていただきました！やはり新幹線開業以来、宿泊予約がすさまじいほど増えているらしく、その中でもグレードの高い部屋の予約・問い合わせが多いみたい（めちゃ高い）
小田様いわく、「表では平然とし、裏でお客さまの意をくみとり、先回りして意を正確に納得させる」ことがおもてなしとのことです。なるほど！
当たり前のようで、「意」をくみとるのってけっこう難しいです。しかもそれに対して「正確に」サービス提供するのはもっと難しい。勉強になりました！！
で、無理やりだけど、上越や妙高あたりに来た観光客の「おもてなし」として、是非とも行ってもらいたいスーパー「しみず屋」を紹介したいです！
「しみず屋」って
上越市に２店舗（夷浜と板倉）あるスーパーです。広さは原信とかイチコに比べると狭いですが、食材の新鮮さと安さが素晴らしく地元民に愛されています。
自分は板倉店に週一で行きます。なぜならすぐ近くに板倉ジェラートNinaがあるからｗ
あと、たまたま代表の方のインタビュー記事を発見。加賀屋の小田様同様に、こうゆう考えがある経営者ってかっこいい。。。
↓板倉店。田んぼの真ん中にある。
しみず屋のここがすごい
とにかく安くて、質も良い。でも業務スーパーのように量が多いので、２人暮らしだと冷凍庫をフル活用しないと消費できません。友達でシェアすると良いかも。
とりあえず自分が思う、しみず屋のすごいところを紹介します。
野菜が新鮮、めちゃ安
野菜の相場は、自分より主婦の皆さんの方がわかるでしょう。安くない？でも多くない？
人参と玉ねぎなんて、すんごい。
※季節のよって品・値段は違います。
魚が３パックで1000円
山の中にあるスーパーですが、海鮮もすんごい。
サンマ、サーモン、ホタルイカ、貝類などが３パックで1000円です。刺身にできる良質なものもあります。
自分はサンマとサザエと甘エビ買いました。バーベキューやキャンプに良いですね。
※単品もあるよ。
肉が３パックで1980円。
海鮮同様に、肉も３パック価格あります。肉は1980円です。
めちゃめちゃ量ありますが、ありすぎて消費するのが大変です。
自分は、ひき肉（たしか900g）を入れた３パックを買い、帰ってジップロックに小分けして冷凍庫に保存しています。
たぶん土曜日は卵やすい
最近、たまごワンパックで９９円とか見ないですよね。土曜日はたぶん毎週安いようです。
自分が好きなのコレ
個人的に好きで買うやつ。ダメ！買わないで！たまになくて困るから！
営業時間に注意
けっこう早く閉まるから、平日の夕方は注意ね。
ってな感じで地元民が勧める頑張るスーパーです。
遠くから来る観光客は荷物になるから難しいけど、長野や中越下越あたりの人は是非とも行ってみて！
近くに板倉ジェラートNinaもあるからそちらも行ってみて！
しみず屋 板倉店
〒944-0121 新潟県上越市板倉区山部１１０３
